Vient se former une pellicule de sel sur l’eau, c’est la fleur de sel puis le gros sel se dépose au fond des salines. Tout ce système ne fonctionne que par des vases communicants et des ouvertures de vannes. Ils sont le plus plat possible à l’exception d’un petit fossé le long des ponts (carrière). L e fonctionnement du marais s'éffectue par évaporation de l'eau de mer gràce à l'action du vent et du soleil . We use cookies to offer an improved online experience and offer you content and services adapted to your interests. Pratiques de gestion particulière à chaque type de marais 2.1 - Les marais … Vous Pouvez bien sûr venir visiter notre marais salant Nous organisons des visites guidées du marais salant en Français, anglais ou espagnol ainsi que la découverte et dégustation de plantes sauvages comestibles.. Venez découvrir la faune et la flore du marais salé ainsi que le fonctionnement d'une saline. Les marais salants 1. Il peut représenter en moyenne 10% de la surface. Dans le sens de l’écoulement, on trouve : Découvrez les idées recettes de TRAD Y SEL, Tout savoir surles bienfaits du sel de Guérande, Découvrez l'histoire de la Bretagne historique, TRAD Y SEL - 9, rue Olivier Guichard - 44740 BATZ SUR MER, FRANCE, 0033 (0)240 23 86 40, tradysel@tradysel.fr. Tout réside en faite dans le cycle de chauffe qui concentre en salinité l’eau mer. Le fonctionnement des marais salants; Les outils de la récolte; Les marais salants sont le lieu de production du sel de Guérande. J'accepte les cookies pour ce site internet / I accept cookies from this site, Le sel de Guérande et l’agriculture biologique, Création site internet : web.images-associees.com. LE FONCTIONNEMENT. C'est la première étape de la récolte de sel. Le « cobier » constitué de grands bassins assez grossiers, et destinés à atteindre une concentration suffisante pour se débarrasser de certaines algues (limu) et crustacés (bigots) qui sont les ennemis du paludier. De 15 février au 11 novembre, l’écomusée du marais salant vous propose de découvrir l’histoire et le fonctionnement des marais salants rétais de manière vivante et ludique. La première cabane invite le public à découvrir le fonctionnement d’un marais salant, les étapes de la récolte du sel, son utilisation et le commerce que l’on en faisait à partir de l’île d’Oléron. Merci de l'activer dans votre navigateur. Le phénomène naturel, qui rythme la Les marais salants sont des étangs et bassins où on fait entrer de l'eau de mer salée pour produire du sel grâce à l'évaporation de l'eau sous l'effet du soleil et du vent. Les fossés : dans notre cas il ne s’agit pas de trous, mais de buttes de terre qui en sont partie intégrante et délimitent les salines, ils servent parfois de chemin d’exploitation et au transport du sel. L'eau s'évapore au fur et à mesure grâce à l'action du soleil et du vent. Le marais est formé de plusieurs parties dont le but est de débarrasser l'eau des éléments terreux en suspension, puis de concentrer progressivement la teneur en sel. Les « fares » : ce sont des bassins plus petits, et plus aptes à un entretien méticuleux qui permet d’assurer tout au long de ces chicanes la circulation régulière d’une fine pellicule d’eau (1cm). Sous l'effet du soleil et du vent, l'évaporation continue et le sel, jusqu'alors en solution,  va se cristalliser et se déposer sur le fond de la table salante. L’eau est stockée dans un premier bassin appelé « vasière » puis suit, en passant par des réglages de débit, tout un cheminement visant par évaporation à la concentrer en sel. Le fonctionnement d'un Marais salant en Méditerranée Française, La pâte à sel & autres créations en vidéo, Le fonctionnement d'un Marais salant à Guérande, Le fonctionnement d'un Marais salant en Méditerranée. L’eau de mer est apportée par des étiers jusqu’aux marais salants. Le vasais permet de se débarrasser des impuretés contenues dans l’eau de mer. Après plusieurs mois de cristallisation, une couche de sel d'une dizaine de centimètres d'épaisseur appelé "gâteau de sel", s'est formé au fond des tables salantes. L’eau de mer arrive par les « traicts » et ou par les « étiers » qui sillonnent tout le marais afin d’alimenter la totalité du bassin, Ils assurent aussi le rôle de canaux d’évacuation à basse mer. Les salines guérandaises fonctionnent par gravité, elles sont donc édifiées entre le niveau des hautes mers, pour remplir les … Fonctionnement des marais salants. « Osez notre grain de passion dans votre quotidien ! Voir plus d'idées sur le thème guerande, marais salant, bretagne. L'eau arrive dans le marais par un système d'ecluses (ci dessus) . L'eau s'évapore au fur et à … Les salins Ou quand l’homme apprivoise et façonne la nature Unique en Europe, entre Sel et Mer, au cœur d'une nature sauvage et préservée. Ensemble, ils récoltent le sel, obtenu par évaporation de l'eau de mer, sous l'action du soleil et du vent. Marais salant et séparation du sel de l'eau de mer Le marais salant est constitué d’un ensemble de bassin dont le fond est tapissé d’argile imperméable et qui donc retient à l’eau. L’écomusée du marais salant Île de Ré est situé en bordure du Fier d’Ars à Loix. Les « adernes » : elles constituent la réserve d’eau pour la journée, la concentration de l’eau y est proche de la saturation. 2. Le fonctionnement du marais Façonnés par les moines dès le 15e siècle, les marais salants sont des bassins creusés dans l’argile naturelle afin que l’eau passe de l’un à l’autre par gravité. Le fonctionnement d'un Marais salant en Méditerranée Française. dernier bassin ou le saunier récolte le sel.. Il s'agit le plus souvent d'un dispositif de barrages, de vannes, de canaux et de différents bassins de rétention menant finalement à des bassins de faible profondeurs appelés carreaux, dans lesquels est récolté le sel, obtenu par l'évaporation de l'eau de mer, sous l'action combinée du soleil et du vent. Les vasières sont les points les plus hauts et les œillets les plus bas. Il a voyagé partout à travers le monde. Fonctionnement des marais salants Fonctionnement des marais salants Sur l’Île de Ré, les producteurs de sel sont appelés Sauniers. Lorsque cette concentration salée, dit "saumure" atteint la saturation 360g/l , les sauniers l'orientent vers les cristallisoirs. Leur surface augmente souvent avec l’éloignement de la mer et représente 30 à 40% de la saline. Site officiel de l'écomusée du marais salant : histoire, environnement, patrimoine, sel et sauniers de l'ile de Ré. Le changement d'état est l'évaporation. Ce sel sera ensuite commercialisé sous forme de gros sel ou moulu pour devenir du sel fin. Le fonctionnement des Marais Salants - l'hiver et le printemps sont consacrés aux travaux d'entretien puis à la préparation du marais pour la récolte estivale - en été, à chaque grande marée, le paludier remplit la vasière (réservoir) en ouvrant la trappe qui communique avec l'étier. Boutoué, lousse, las, le paludier utilise des outils ancestraux pour récolter le sel mais aussi pour façonner ce paysage unique. Après la visite d'une exposition qui retrace l'histoire des marais salants rétais et illustre la technique de production, un guide vous expliquera, autour d'une maquette, le fonctionnement du marais salant, puis vous accompagnera sur le site. L’écomusée conduit les visiteurs de cabane en cabane dans l’univers fabuleux du sel et des marais. Les marais salants occupent la partie orientale d'une vaste zone plane dont l'altitude maximale ne dépasse pas 6 mètres, située entre le coteau de Guérande au nord et la presqu'île du Croisic au sud qui la sépare de l'océan Atlantique. Pour en savoir plus / To find out more about the cookies Mentions légales / Privacy Policy. Les premiers étangs se remplissent d'eau de mer. Je vous expliquerai le fonctionnement de l'exploitation de l'arrivée de l'eau de mer jusqu'au bassin de production. La fleur de sel quant à elle, se forme à la surface du l'eau et est récoltée manuellement à l'aube par les sauniers. Le fonctionnement d'un Marais salant à Guérande. Les marais salants sont nombreux en Charente-Maritime et sur l’île de Ré. Il faut en effet se débarrasser des eaux douces de l’hiver pour permettre le travail de préparation. Cette séquence a 2 objectifs : travailler autour des marais salants et travailler les compétences du B2i. L'équipe de C'est pas sorcier part récolter du sel à Aigues-Morte, dans les Salins du Midi. Si vous continuez à utiliser ce dernier, nous considérerons que vous acceptez l'utilisation des cookies. La boutique sur l'exploitation vous accueillera à la fin de la visite. Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site. La « vasière » : réserve d’eau assurant l’alimentation de la saline entre deux marées (15 jours), c’est la plus grande pièce de la saline, horizontale sur la plus grande partie de sa surface (le pelloué) et pourvue d’un creux le long de sa périphérie (rai) pour assurer son nettoyage. Un peu de changement dans le fonctionnement habituel. Merci Marc, ton tableau a été admiré et photographié des milliers de fois. Les surfaces préparatoires occupent la plus grande partie de la surface d'un salin, il faut y évaporer environ 90% de l'eau initiale. Visites guidées d'un marais en activité. 1.2 - Fonctionnement hydraulique 1.3 - Mécanismes de productivité et réseaux de transfert d’énergie 1.4 - Fonctions bio-écologiques remplies par les marais salés 1.5 - Aménagement, contraintes et incidences 1.6 - Menaces et atteintes 2. Ce sont les pièces les plus efficaces pour la concentration de l’eau de mer. L’eau coule jour et nuit en fonction de l’évaporation. L'eau provient de la mer et des océans. Cette même algue est reconnue pour ses propriétés cosmétiques. Le vasais permet de se é des é contenues dans ’ de mer. », Illustration Gildas Buron - Musée des marais salants. Je vous expliquerais le fonctionnement du marais salant de l’arrivée de l’eau de mer jusqu’à la fabrication des cristaux de sel. 3. Ce site nécessite JavaScript afin de fonctionner correctement. Ce n’est pas une pièce obligatoire, mais très pratique, et apparue assez tardivement dans l’histoire du marais. De mars à août les sauniers favorisent la circulation de l'eau de mer de bassin en bassin afin d'augmenter sa concentration naturelle en sel. Les autres. Le marais salant et ses techniques sur l'île de Noirmoutier 1- Les marais salants sont situés sous le niveau de la mer pour que l'eau salée puisse progresser dans les bassins selon une déclivité bien précise et arriver ainsi dans le dernier bassin que l'on nomme l' œillet , … Leur surface atteint 8% de la saline. Pour ce dernier aspect, je me suis inspirée des activités trouvées chez Orphys et Cenicienta. Une bonne saline doit être bien « ventée » c’est-à-dire bien orientée par rapport aux vents dominants, loin des obstacles et pas trop encaissée. Visite du marais salant guidée par le saunier. Sa surface peut être variable, mais représente 40%de la surface de la saline. Musée des Marais Salants, Batz-sur-Mer : consultez 169 avis, articles et 57 photos de Musée des Marais Salants, classée n°3 sur 11 activités à Batz-sur-Mer sur Tripadvisor. Les marais salants. 1. 11 mars 2019 - Découvrez le tableau "marais salant" de yviquel sur Pinterest. Grâce à une succession de bassins favorisant l’évaporation de l’eau, le sel contenu dans l’eau de mer se concentre jusqu’à cristalliser et permettre sa récolte. Visite des marais salants à l’écomusée du marais salant, au port des Salines ou au marais salant de Mornac-sur-Seudre, l’un des plus beaux villages de France. L'eau change de couleur en se chargeant d'une micro algue, la Dunaliella Salina, qui permet de nourrir les crevettes et donner la couleur rose aux flamants. Les marais salants vus du ciel sont superbes et pour décrypter ce que l’on voit autour de nous, Matthieu s’emploie à nous expliquer le fonctionnement des marais salants de guérande. La saturation est obtenue dans les derniers bassins où a lieu la récolte. Les « œillets » : C’est le dernier bassin d’où l’eau ne sort pas et qui sert à la récolte. La nature du sol est très importante, il doit être argileux pour garantir l’étanchéité entre les différents niveaux, mais aussi malléable, et apte à garder le frais pour assurer une bonne cristallisation. Situer la provenance de l’eau qui est utilisée pour produire du sel de mer. Le terme œillet est issu d’une mauvaise traduction du mot breton d’origine : « lagat » qui veut dire petit bassin ou mare, mais signifie aussi œil. Le principe de fonctionnement du marais Le marais salant, est construit ’ ’ de la mer rentre dans plusieurs bassins et au fur et à mesure, ’ ’é ’ dernier bassin ou le saunier é le sel. By using our website, you are giving your consent to our cookies. Maël, un jeune garçon, présente le métier de son père : paludier. Un marais salant est un groupe de bassins permettant d'extraire le sel de l'eau de mer. La récolte du sel a lieu en été, mais constitue l’aboutissement d’une année de travail rythmée par les marées, le climat et les saisons. 1. Les salines guérandaises fonctionnent par gravité, elles sont donc édifiées entre le niveau des hautes mers, pour remplir les réserves, et des basses mers pour pouvoir vider les salines. Recherchez parmi des Marais Salant photos et des images libres de droits sur iStock. Le principe de fonctionnement du marais. Fonctionnement du marais salant. L'eau de mer perd progressivement 90 % de son eau douce pour laisser place à une solution concentrée en sel. Lors des grandes marées, l'eau de mer de l'ocean Atlantique est conduite vers les bassins de stockage (vasières). L’eau en ressort par un canal de distribution (délivre) au moment de la récolte. Les paludiers récoltent ce … Les premiers étangs se remplissent d'eau de mer. Trouvez des images de Marais Salant. Gratuites pour usage commercial Pas d’attribution nécessaire Libres de droits